百胜中国控股有限公司，英文名：Yum China ，前身为百胜餐饮集团中国事业部, 总部设在上海。
百胜中国于2019年、2020、2021、2022、2023年连续5年入选彭博性别平等指数， 并荣获中国杰出雇主认证。
2020年、2023年，百胜中国两次入选《快公司 Fast Company》全球最具创新力公司年度榜单。
在中国市场，百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY连锁餐厅品牌。
2016年11月1日，通过分拆，独立在纽约证券交易所上市，股票代码为YUMC。
2020年4月，百胜中国和意大利殿堂级家族经营咖啡品牌Lavazza宣布已组建合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店。 作为双方合作的第一步， Lavazza亚洲第一个咖啡旗舰店已经在上海开业。
2020年9月10日，在香港联合交易所主板正式挂牌上市，股票代码为9987。
2022年10月24日，百胜中国成为于香港联合交易所和纽约证券交易所双重主要上市的公司。
2023年，百胜中国在《财富》美国500强排名第405位。
百胜中国的目标是成为中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋。
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