猪毛菜（Kali collinum (Pall.) Akhani & Roalson）是苋科猪毛菜属 一年生草本植物，高度在20-100厘米。茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝均为绿色，叶片为丝状圆柱形，有生短硬毛，花序为穗状，生于枝条上部。 苞片为卵形，有刺状尖，小苞片则为狭披针形。花被片呈卵状披针形，花柱头为丝状，细短，种子为横生或斜生。猪毛菜的开花时间在7-9月份，结果时间在9-10月份。
猪毛菜广泛分布于朝鲜，蒙古，苏联，巴基斯坦，中国东北、华北、西北、西南及西藏、河南、山东、江苏等省区。猪毛菜喜直射较强光照，耐寒性强、耐旱性好、能耐盐碱，能够在在碱性砂质土壤上生长。 野生猪毛菜生长在村庄附近、路旁、荒地。 猪毛菜是通过种子繁衍后代。
猪毛菜可以食用，味道鲜美，柔嫩多汁，春秋季节采取鲜嫩的猪毛菜用开水焯熟后凉拌、做汤等，也可以进行晒干储存，吃的时候再泡发。 猪毛菜还能作为猪、牛、羊等动物的饲料。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）
想要了解更多“猪毛菜（苋科猪毛菜属植物）”的信息，请点击：猪毛菜（苋科猪毛菜属植物）百科
