新疆细毛羊是牛科羊亚科绵羊属羊亚科羊属动物。 新疆细毛羊毛为白色，个别羊眼圈、耳、唇有小色斑。公羊有螺旋形角，母羊无角；公羊鼻梁稍隆起，母羊鼻梁平；体躯皮肤宽松，胸宽深，背直而宽，体躯深长，后躯丰满。被毛呈毛丛结构，闭合良好，密度中等以上，羊毛弯曲明显，各部位毛丛长度和细度均匀。头毛着生到两眼连线，前肢毛着生至腕关节，后肢毛着生至飞节。腹毛着生良好。 它是中国培育成的第一个细毛羊品种，号称是“天山一枝花”。
新疆细毛羊中心产区位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州、塔城地区、博尔塔拉蒙古自治州，主要分布于昌吉回族自治州、乌鲁木齐市、巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏等地区，青海、甘肃、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地也有分布。 新疆细毛羊性情温驯，舍饲和牧饲性能均好。公羊虽善斗，但抵人者很少，倘适当调教，亦可听从使唤，有顺从主人的表示。母羊反映略迟钝，行动不如公羊迅速，性能更温驯。 新疆细毛羊8月龄性成熟，公、母羊初配年龄为1.5。母羊发情周期17天，发情持续期24-48小时，妊娠期150天。
新疆细毛羊1989年收录于《中国羊品种志》。中国1981年2月发布了《新疆细毛羊》国家标准（GB2426-1981） 符合国家标准是为充分发挥资源，比较优势，加快培育区域特色产业，实现农业增效、农民增收。 《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”
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