苗族有着悠久的饮茶历史，饮茶成俗，在苗族人日常的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往 中，处处离不开茶。其中最令人惊奇的是苗族男女饮茶订婚。苗族“吃茶”是订婚的代名词。未订婚的女子必须恪守“一女不吃二家茶”的规矩。苗族男女的婚配，要有“二茶”，即媒人上门，沏糖茶，表示甜甜蜜蜜；男青年第一次上门，姑娘送上一杯清茶，以表真情一片、早生贵子、生活和美。不过有趣的是，苗族男女虽然饮茶订婚，但所饮的茶却是区分男女的。由于苗岭地区水质含有丰富的钙、盐、酮类物质，很容易造成矿物质沉积，造成各种酸性体质，引发各种口臭、胃肠疾病。当地的苗族男女在饮茶时故意分出“哦侬茶”（苗语：男人茶）、“哦帕茶”（苗语：女人茶）。
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