张春江，男，博士，高级工程师，硕士生导师。长期从事中式食品工程化研究工作，在中式菜肴工业化、食品自热技术领域取得了创新性成果。
现为中国农业科学院农产品加工研究所高级工程师、硕士生导师。
研究方向：传统食品加工与装备。
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张春江，男，博士，高级工程师，硕士生导师。长期从事中式食品工程化研究工作，在中式菜肴工业化、食品自热技术领域取得了创新性成果。
现为中国农业科学院农产品加工研究所高级工程师、硕士生导师。
研究方向：传统食品加工与装备。
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