菱，是菱科菱属一年生浮水水生草本。浮生叶聚生长于茎顶，成莲座状，叶片菱圆形或三角状菱圆形，表面深亮绿色，无毛，背面灰褐色或绿色，边缘上半部有锯齿，近基部全缘；花两性，白色，单生长于叶腋；果实倒三角形； 花期 5-10 月；果期7-11 月。
菱主要分布在中国南北各地水域，在长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。 菱喜温暖湿润的环境。菱繁殖方式为播种繁殖。
菱果实可入药，具有补脾健胃，生津止渴，解毒消肿的功效，可用于治疗脾虚泄泻、暑热烦渴、饮酒过度、湿热痢疾等疾病； 菱果实可生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉； 在园林应用方面，菱作为园林水景布置材料，应用已久，具有较好的观赏效果。
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