《食品工业科技》创刊于1979年，半月刊，是由中国轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京一轻研究院主办的综合性科技期刊、轻工行业期刊 。
期刊拥有129名编委，99名青年编委，编辑部拥有12名专业编辑 。
据2022年12月12日中国知网显示，《食品工业科技》总被下载13347025次，总被引314432次，出版文献共32577篇，（2022版）复合影响因子为2.561，（2022版）综合影响因子为1.787 。 据2022年12月12日万方数据知识服务平台显示，《食品工业科技》期刊载文量为28089篇，基金论文量为17936篇，被引量为256922次，下载量为893712次，2022年影响因子为1.71 。
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