闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴，和潮汕 、台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。潮汕菜也属闽南菜系。
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。
想要了解更多“闽南菜”的信息，请点击：闽南菜百科
闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴，和潮汕 、台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。潮汕菜也属闽南菜系。
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。
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