鳐是鳐形总目鱼类的总称。不同种类体型大小差异很大。体呈菱形或圆形，胸鳍宽大；内骨骼完全由软骨组成；眼睛和喷水孔长在背面的头顶，口、鼻和鳃均在腹面；尾鳍退化成一条长鞭子似的长尾，上生一个坚硬的带倒钩的刺；有些种类的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。
鳐分布于全世界大部分海域，从热带到近北极水域。在中国的渤海、黄海、东海和南海均有分布。底栖性鱼类，游泳能力弱，很少活动。 一般栖息于沿海沙底质水域，鱼体常半埋于沙中。白天潜伏，夜间活动。 肉食性鱼类，以贝类、头足类、甲壳类、鱼类和多毛类为食。体内受精，多为卵胎生，卵被包在角质囊中，胎儿在母体子宫内发育。
鳐在全世界有384种，中国有39种。在中国，由于资源量不大，仅为底拖网渔业的兼捕对象。是经济鱼类之一，肉可鲜食，也可腌制成咸干品，鳍为优质鱼翅，鱼皮干制品为名肴之一。
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