黑佳美

黑佳美

黑佳美是酿酒葡萄品种佳美(Gamay)的曾用名,也叫红加美、加美、 黑格美 、格罗白佳美、黑勃艮第 。佳美是一个原产于勃艮第的古老品种,由黑皮诺和白葡萄品种高维斯杂交而成。果粒微圆、葡萄串小且紧密。果皮厚、呈黑色。喜好寒冷气候,属于早熟类型,收获量高。

佳美适合在花岗岩质土壤生长。法国勃艮第地区的博若莱是一大产地,作为博若莱新酒的原料而闻名遐迩。具有明亮的色调、玫瑰和紫罗兰般华丽香气,木莓和草莓般果味与轻快的涩味,在未熟成时便可以享用。

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