烧（烹调技法） 时间：2026-05-30 12:37:00 浏览：836次 烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。想要了解更多“烧（烹调技法）”的信息，请点击：烧（烹调技法）百科 标签：烧（烹调技法）,工艺流程,菜品,特色
