徐枫，1950年12月4日出生于中国台湾省台北市，中国台湾女演员、制片人、企业家、汤臣集团有限公司董事局主席兼董事总经理 。
1967年，银幕处女作是与上官灵凤、苗天主演胡金铨执导的武侠片《龙门客栈》，初出茅庐的徐枫也凭借这部处女作赢得瞩目 。1969年凭借电影《龙城十日》获得第9届台湾电影金马奖最有希望新女星。1971年主演胡金铨自编自导的电影《侠女》。1975年，参演丁善玺编导的电影《八百壮士》，获得亚洲影展演技特别奖 。1976年，徐枫出演电影《刺客》，获得第13届台湾电影金马奖最佳女主角奖 。1979年凭借历史题材传奇影片《源》获得第17届台湾电影金马奖最佳女主角奖。
1984年徐枫将事业重心转往幕后，在台湾创立“汤臣电影事业有限公司”，并担任制片人 。1992年由徐枫监制的影片《霸王别姬》在次年的戛纳影展首次为中国电影赢得“金棕榈”，并获美国最佳外语片金球奖。1998年戛纳影展颁发“最杰出制片人奖”表彰徐枫。2001年获摩纳哥王室委任为“摩纳哥驻上海名誉领事” 。2002年成立汤臣国际娱乐控股有限公司。2003年，担任彭小莲执导，王祖贤、冯远征主演的电影《美丽上海》的制片人 。2004年10月汤臣的董事长汤君年去世，接替汤君年在“汤臣海景”之董事长及总经理之职位 。2013年12月徐枫增持汤臣集团2万股。
2017年金马执委会宣布，徐枫因在演艺、制片方面的成就，以及修复、保存经典影片的贡献，获得第54届金马奖终身成就奖 。2017年11月25日获得第54届台湾电影金马奖终身成就奖 。
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