
L-抗坏血酸钠,分子式为C6H7O6Na,相对分子质量为是由L-抗坏血酸与碳酸氢钠(或碳酸钠)反应制得。其抗氧化作用与L-抗坏血酸相同。在不适宜添加酸性物质的食品中可使用本品,例如牛乳等制品 。
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L-抗坏血酸钠,分子式为C6H7O6Na,相对分子质量为是由L-抗坏血酸与碳酸氢钠(或碳酸钠)反应制得。其抗氧化作用与L-抗坏血酸相同。在不适宜添加酸性物质的食品中可使用本品,例如牛乳等制品 。
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