福建工业学校创办于1978年，前身为原福建第五工业学校，隶属于福建省国防科技工业办公室，1993年更名为福建工业学校，于2000年划转福建省教育厅主管，是一所公立国家级重点中职校。 学校占地130亩，在校生5000余人，馆藏图书12.5万册，设有21个专业。现有教职工300多人，双师型教师占81%，国家技能鉴定考评员31人。学校综合办学实力稳居全省同类学校前列。也是福建省仅有的8所首批国家中等职业教育改革发展示范学校之一。
2024年8月26日，在教育部官网发布《关于2024年全国教育系统先进集体和先进个人拟表彰对象的公示》中，获得“2024年全国教育系统先进集体”称号。
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