环境与健康课程是华中师范大学于2017年10月24日首次在中国大学MOOC开设的慕课课程、国家精品在线开放课程。该课程授课教师为龚胜生、黄建武、敖荣军、梅琳、杨振、程绍文、姜艳、魏幼红、张涛等。据2021年1月中国大学MOOC官网显示，该课程已开课7次。
环境与健康课程共12章，包括绪论、环境与健康的关系、气候与健康、生物与健康、水质与健康、土壤与健康、污染与健康、旅游与健康、人口流动与健康、城市化与健康、贫困与健康、居住与健康等内容。
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