桂味荔枝（学名：Litchi chinensis 'Gui Wei'）是无患子科、荔枝属植物。树冠圆头形，主干灰褐色。枝条疏散细长，一年生枝黄褐色而带灰白。复叶柄短、细、略扁圆，上为深红褐色带亮灰色，下为褐绿色。小叶2-3对，对生或近对生。叶长椭圆形，叶尖短尖，叶基宽楔形；叶较厚，浅绿色而有光泽。花枝细而疏，散生，黄绿色，绒毛疏，花轴的皮孔不明显。萼片黄绿色，褐毛短少。果中等大，圆球形或近圆球形，果肩平，果顶浑圆；果皮浅红色。饱满种子长椭圆形，略扁。
分布于中国广东、广西、台湾等地。 对土壤适应性强，平原、山地均宜种植。耐旱、抗风力稍弱。 在肥水条件好之地，产量较高。
果实肉色雪白、肉质爽脆细嫩，清甜多汁、有桂花香气，可食率78-83%，品质较佳。较耐贮藏、加工性能好，是鲜食和制罐的良种。
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