《学前儿童科学教育》是由祝耸立主编，高等教育出版社2014年出版的“十二五”职业教育国家规划教材。该教材除可供五年制高职学前教育专业的学生使用之外，也可作为职业学校学前教育专业3+2学制学生的教材以及幼儿园教师的在职培训教材 。
该教材共十个单元，主要内容包括：学前儿童科学教育概述、观察认识活动、实验探究活动、科技制作活动、种植饲养活动、科学游戏、点数、10以内加减运算、认知几何形体、分类活动。每个单元都由学习目标、情境创设、基本知识、案例评析、思考与实践五个部分组成 。
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