《食品工业》创刊于1979年，月刊，是由光明食品（集团）有限公司主管、上海市食品工业研究所主办的从事研究食品科技的综合性科技期刊 。
据2019年5月期刊官网显示，《食品工业》编辑委员会拥有委员54人，设主编1人、副主编1人 。
据2019年5月25日中国知网显示，《食品工业》总被下载2142807次，总被引42002次，出版文献共12223篇，（2018版）复合影响因子为0.663，（2018版）综合影响因子为0.502 。 据2019年5月25日万方数据知识服务平台显示，《食品工业》载文量为7725篇，基金论文量为4010篇，被引量为758次，下载量为13次，2015年影响因子为0.46 。
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